IE Sushi and Teppanyaki: Eine einzigartige Mischung aus Art Deco und japanischer Ästhetik

Ein neuer Trend im japanischen Fine Dining

Das IE Sushi and Teppanyaki befindet sich im K11 MUSEA, Victoria Dockside, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon in Hongkong. Das Restaurant erstreckt sich über eine Fläche von 2594 Quadratfuß und wurde von März 2019 bis November 2019 entwickelt.

Die Inspiration für das Design des IE Sushi and Teppanyaki stammt aus der Globalisierung und ihrer Auswirkung auf die kulinarische Welt. Japanische Küche hat sich als eine der ersten asiatischen Küchen weltweit etabliert. Um die traditionelle Vorstellung zu durchbrechen, dass authentische Küche auch traditionell gestaltet sein sollte, hat der Designer einen neuen orientalischen Stil für das IE geschaffen.

Das IE ist ein gehobenes japanisches Restaurant, das Sushi, Teppanyaki, sowie Sake und Zigarren nach dem Essen serviert. Der Designer hat eine komfortable und private Inneneinrichtung geschaffen, die es den Gästen ermöglicht, einen feinen und entspannten Moment zu genießen. Auf den ersten Blick wirkt das Design stark vom Art Deco beeinflusst, doch bei genauerer Betrachtung entdeckt man auch Details der japanischen Ästhetik.

Bei der Umsetzung des Designs wurde vor allem Sapele-Holz verwendet, um den luxuriösen Charakter zu betonen. Jeder Raum wurde mit verschiedenen geometrischen Mustern und dekorativen Holzverzierungen gestaltet, um Zonen und Räume voneinander abzugrenzen. Eine besondere Rolle spielt auch die metallische Libellen-Lichtbox, die nicht nur die Belüftungsanlage versteckt, sondern auch als Kunstwerk im orientalischen Stil dient. Der Balkon bietet einen Ort zur Entspannung nach dem Essen und ermöglicht die Verwendung von umweltfreundlichen, solarbetriebenen japanischen Bodenlampen.

Die Interaktion mit dem Design des IE Sushi and Teppanyaki beginnt bereits beim Betreten des Restaurants. Die metallische Fassade und die automatische Tür, die wie ein Blütenblatt gestaltet ist, vermitteln einen Hauch von Art Deco. Die Sushi-Bar ist in einem pentagonalen Raum mit diamantgeschnittenen Trennwänden untergebracht, wodurch der Druck von der niedrigen Decke genommen wird. Die Wand hinter der Bar ist eine Fusion aus japanischem Wappen mit einem Hauch von Art Deco. Das Wappen, eine Chrysantheme, findet sich auch als Kronleuchter im VIP-Raum wieder. Ein weiteres Highlight ist der Raum mit grauer Wandgestaltung, die den riesigen Teppanyaki-Tisch in der Mitte hervorhebt.

Die Kombination von zwei so unterschiedlichen Stilen in diesem Restaurant war eine Herausforderung. Die minimalistische japanische Kultur und der üppige Stil des Art Deco scheinen sich zu widersprechen. Der Designer musste geschickt die beiden Stile auswählen, um den Kunden dieses neue japanische Fine-Dining-Erlebnis schmackhaft zu machen. Technisch gesehen stellte die niedrige Deckenhöhe, die Anforderungen an die Belüftung und Schalldämmung eine weitere Herausforderung dar.

Das IE Sushi and Teppanyaki bietet seinen Gästen einen komfortablen und privaten Bereich, in dem sie einen angenehmen und entspannten Moment genießen können. Mit seinem einzigartigen Mix aus Art Deco und japanischer Ästhetik setzt dieses Restaurant neue Maßstäbe in der Food- und Beverage-Branche.

Das Design des IE Sushi and Teppanyaki wurde mit dem Bronze A' Design Award in der Kategorie Interior Space, Retail and Exhibition Design ausgezeichnet. Diese Auszeichnung wird an herausragende und kreative Designs verliehen, die Erfahrung und Einfallsreichtum authentisch vermitteln. Das IE Sushi and Teppanyaki wurde für seine technischen und kreativen Fähigkeiten sowie seinen Beitrag zur Verbesserung der Lebensqualität gewürdigt.

Bildnachweis: In Cube Design Limited

Urheberrechtshinweis: Das Urheberrecht für das Design des IE Sushi and Teppanyaki liegt bei In Cube Design Limited, 2020.