Guinguet: Eine einzigartige Interpretation des Serviertisches

Ein elegantes Design von Patrick Sarran

Der Guinguet-Tisch wurde speziell für das Odette-Restaurant in Singapur entworfen, das für seine französische Küche bekannt ist. Der Service au Guéridon, bei dem die Speisen vor den Gästen zubereitet werden, diente als Inspiration für dieses einzigartige Design. Patrick Sarran wollte die Intimität und das Spektakel des Tischservices noch intensiver erlebbar machen und schuf daher eine kleine Bühne, die über dem eigentlichen Tisch platziert ist. Diese Bühne ermöglicht es dem Kellner, die Speisen direkt vor den Augen der Gäste kunstvoll zuzubereiten und anzurichten.

Was den Guinguet-Tisch von anderen Serviertischen unterscheidet, ist seine einzigartige Form und Funktionalität. Der Tisch ragt über den eigentlichen Tisch hinaus und erzeugt dadurch eine besondere optische Wirkung. Die Tischplatte ist so gestaltet, dass sie diese Überlappung widerspiegelt und dem Tisch eine tierähnliche Erscheinung verleiht. Die verschiedenen Farben der Tischbeine erinnern an Figuren auf einer Theaterbühne und schaffen eine faszinierende Dialog zwischen den einzelnen Elementen.

Der Guinguet-Tisch wird aus Eichenholz gefertigt und kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit modernen digitalen Technologien. Trotz seiner scheinbaren Einfachheit erforderte die Konstruktion des Tisches eine präzise Abstimmung, um Stabilität und Langlebigkeit zu gewährleisten. Der Tisch ist darauf ausgelegt, den hohen Anforderungen eines mobilen Objekts im Restaurantbetrieb standzuhalten und kann weltweit problemlos repariert werden.

Der Guinguet-Tisch ist nicht nur ein funktionales Möbelstück, sondern auch ein Kunstwerk, das die Gäste begeistert. Durch die nahtlose Verbindung zwischen dem Tisch und dem Serviertisch entsteht eine intime Atmosphäre zwischen dem Kellner und den Gästen. Die Gäste können die Perfektion der Bewegungen des Kellners aus nächster Nähe beobachten und die Textur und den Duft der Speisen wahrnehmen.

Der Guinguet-Tisch wurde im Februar 2019 in Toulouse, Frankreich, speziell für das Odette-Restaurant entwickelt. Bei der Gestaltung des Tisches standen die Bedürfnisse und Anforderungen des Service au Guéridon im Vordergrund. Der Tisch wurde so konzipiert, dass er auch auf runden Tischen eine optimale Nähe zum Gast ermöglicht.

Der Guinguet-Tisch wurde mit dem Bronze A' Design Award in der Kategorie Möbeldesign ausgezeichnet. Diese Auszeichnung würdigt herausragende und kreative Designs, die durch ihre technische und gestalterische Qualität zur Verbesserung der Lebensqualität beitragen.

Der Guinguet-Tisch von Patrick Sarran ist ein beeindruckendes Beispiel für innovatives Design im Bereich des Tischservice. Mit seiner einzigartigen Form und Funktionalität schafft er eine besondere Atmosphäre und begeistert die Gäste mit einem unvergesslichen Erlebnis.