Izakaya 9am 5pm: Zeitlose Eleganz im Herzen von Tainan

Ein Restaurant, das Geschichte, Handwerk und Wandel vereint

Die Stadt Tainan, bekannt als kulturelles Zentrum Taiwans, bildet die Kulisse für das preisgekrönte Restaurant Izakaya 9am 5pm. Das Design von Tim Jen und Min Chen verfolgt das Ziel, die reiche Geschichte der Stadt mit zeitgenössischer Ästhetik zu verbinden. Durch die bewusste Auswahl und Inszenierung von Materialien in ihrem ursprünglichen Zustand entsteht eine räumliche Tiefe, die das lokale Erbe widerspiegelt und zugleich neue Vitalität in das historische Gebäude bringt.

Im Mittelpunkt des Interieurs steht eine handgefertigte Beton-Bar, die nicht nur als funktionales Element, sondern als soziales Zentrum fungiert. Besonders bemerkenswert ist die Beteiligung des Besitzers am Bearbeitungsprozess der Bar, was eine emotionale Verbindung zwischen Raum, Betreiber und Gästen schafft. Umgeben von unbehandelten Kupferplatten und rohem Walnussfurnier, entwickelt sich das Erscheinungsbild der Bar im Laufe der Zeit weiter – ein Sinnbild für die ständige Transformation Tainans.

Die architektonische Umsetzung setzt auf den Erhalt und die Neuinterpretation bestehender Strukturen. Die grünen Originalfliesen der Fassade bleiben erhalten und werden im Inneren durch warmes Walnussfurnier ergänzt. Goldene Kupferbleche setzen gezielte Akzente, während der ursprüngliche graue Marmorboden mit der neuen Beton-Bar harmoniert. Diese Materialkombination verleiht dem Raum Stabilität und Charakter, ohne die Authentizität des Altbaus zu verlieren.

Mit einer Gesamtfläche von 65 Quadratmetern auf den ersten beiden Etagen nutzt das Restaurant die räumlichen Gegebenheiten optimal aus: Während das Erdgeschoss für den Gästebereich und die Küche reserviert ist, bieten die oberen Stockwerke Rückzugsräume für private Veranstaltungen sowie Mitarbeiterbereiche. Die klare Trennung von Gast- und Arbeitsbereichen sorgt für einen reibungslosen Ablauf und ein ungestörtes Restauranterlebnis.

Die Integration von Materialien, die im Laufe der Zeit Patina entwickeln, wie Kupfer, Beton und Naturholz, steht im Zentrum des gestalterischen Konzepts. Diese bewusste Materialwahl spiegelt nicht nur den Wandel der Stadt wider, sondern fördert auch die Identifikation der Gäste mit dem Ort. Ein besonderes Highlight bildet die leuchtend blaue Wand im Treppenhaus, die als visueller Kontrapunkt zur sonst ruhigen Farbpalette dient und dem Raum zusätzliche Dynamik verleiht.

Das Projekt Izakaya 9am 5pm wurde im Dezember 2023 abgeschlossen und eröffnete im Januar 2024. Die herausragende Verbindung von Tradition und Innovation wurde 2025 mit dem Silver A' Design Award ausgezeichnet – ein Beleg für die außergewöhnliche Expertise und das künstlerische Niveau dieses Restaurants. Das Ergebnis ist ein Ort, der nicht nur kulinarisch, sondern auch gestalterisch begeistert und als Vorbild für kontextsensibles Design im urbanen Raum gilt.