Kahisu: Eine einzigartige japanische Essiggetränke-Verpackung mit ethischer Botschaft

Ein Kunstwerk für ethische Entscheidungen

Kahisu ist ein japanisches Essiggetränk mit neuen Werten. Es vereint die saure und süße Note herkömmlicher Essiggetränke mit der Bitterkeit von Bitterorangen-Schalen. Diese einzigartigen Geschmacksrichtungen wurden von den Werken zweier Künstler inspiriert. Die fruchtige Geschmacksrichtung "Blend G" wurde von den tropischen Landschaften und Menschen in den Werken von Paul Gauguin inspiriert, während die frische und erfrischende Geschmacksrichtung "Blend M" von Claude Monets Landschaftsgemälden der Seerosen inspiriert wurde.

Was Kahisu von anderen Essiggetränken unterscheidet, ist seine ethische Botschaft. Das Getränk wird aus Bitterorangen-Schalen hergestellt, die zuvor nach dem Auspressen des Saftes weggeworfen wurden. Das Designkonzept von Kahisu lautet "Künstlerisches Design für ethische Entscheidungen - für die Erde, für Kinder in 100 Jahren". Um den neuartigen Geschmack und den künstlerischen Aspekt des Getränks zum Ausdruck zu bringen, wurde eine Champagnerflasche gewählt, eine Form, die normalerweise nicht für japanische Essiggetränke verwendet wird. Die Grafiken sind im Stil von Gemälden gehalten.

Die Herstellung von Kahisu basiert auf einer speziellen Technologie zur Fermentation von Bitterorangen-Schalen, um Essig herzustellen. Dabei handelt es sich um Japans erstes "Fruchtschalen-Essiggetränk". Um die ethische Botschaft zu verkörpern, wurden recycelte Materialien für die Flasche und das Etikett verwendet, um die Umweltbelastung zu minimieren.

Die Flasche von Kahisu hat die Maße 81 mm (Breite) x 81 mm (Tiefe) x 241 mm (Höhe), das Etikett misst 247 mm (Breite) x 70 mm (Höhe) und die Verpackungsbox hat die Maße 300 mm (Breite) x 170 mm (Tiefe) x 85 mm (Höhe).

Die Idee hinter Kahisu ist es, die Begeisterung, die man beim Genuss des Getränks mit sprudelndem Wasser oder Spirituosen (Whisky, Gin, Rum, etc.) verspürt, an seine Lieben weiterzugeben und gleichzeitig Gedanken für die Zukunft zu wecken, wie es im Designkonzept zum Ausdruck kommt. Kahisu wird ausschließlich als Geschenk verkauft, um die ethische Botschaft der Fürsorge für die Zukunft der Gesellschaft und der Erde zu vermitteln.

Das Projekt startete im September 2021 in Hiroshima, Japan, und ist seit August 2022 im Online-Shop erhältlich. Der Kunde ist ein traditionsreicher Essighersteller, der bereits im Jahr 1582 gegründet wurde.

Die Entwicklung von Kahisu basierte auf umfangreichen Forschungen und Experimenten, bei denen mit Hilfe von Kansei-Engineering eine neue Essiggetränkeart mit einer "bittersüßen" Note wie schwarzer Kaffee entwickelt wurde. Um den tiefen und künstlerischen Geschmack sowie die ethische Botschaft des Getränks zu vermitteln, wurden Form und Materialien der Flasche, des Verschlusses und des Etiketts sorgfältig ausgewählt.

Eine der größten Herausforderungen für das Projektteam bestand darin, Japans erstes Essiggetränk mit neuen Werten zu entwickeln, das sich sowohl geschmacklich als auch in der Verpackung von den bereits existierenden Essiggetränken abhebt. Basierend auf dem Konzept, das vom Produzenten formuliert wurde, arbeiteten Forscher, Hersteller und Designer als Team zusammen, um die endgültige Form des neuen Geschmacks und Designs zu finden.

Kahisu ist das erste Essiggetränk in Japan mit einer ethischen Botschaft. Es wird aus Bitterorangen-Schalen hergestellt, die zuvor nach dem Auspressen des Saftes weggeworfen wurden. Das Designkonzept lautet "Künstlerisches Design für ethische Entscheidungen". Um die beiden neuen Geschmacksrichtungen, die saure Note, die Süße der Frucht und die Bitterkeit der Bitterorangen-Schalen sowie den besonderen Moment des Genusses zu vermitteln, wurde eine Champagnerflasche verwendet, die die Weltanschauung von zwei großen Künstlern, Gauguin (Blend G) und Monet (Blend M), widerspiegelt. Die Geschenkbox verwendet minimalen Karton, um zwei Flaschen auf stilvolle Weise zu präsentieren.

Das Design von Kahisu wurde mit dem Bronze A' Design Award in der Kategorie Verpackungsdesign 2023 ausgezeichnet. Dieser Preis wird an herausragende und kreative Designs verliehen, die Erfahrung und Einfallsreichtum authentifizieren. Die Gewinner zeichnen sich durch ihre technischen und kreativen Fähigkeiten aus und tragen zur Verbesserung der Lebensqualität bei, indem sie bewährte Praktiken in Kunst, Wissenschaft, Design und Technologie integrieren.