Shanghai Qian Mo Fu: Kulinarische Kunst im Herzen von Shanghai

Designer Hong Liu schafft einzigartiges Restaurant-Erlebnis

Im pulsierenden Herzen Shanghais, wo die Hektik der Großstadt niemals schläft, hat der Designer Hong Liu eine Oase der Ruhe geschaffen. Das Shanghai Qian Mo Fu Restaurant vereint in seinem Inneren die Stille und Schönheit natürlicher Landschaften mit der Modernität der Metropole. Liu hat eine Umgebung gestaltet, die nicht nur den Gaumen, sondern auch die Sinne anspricht und zum Verweilen einlädt.

Die Inspiration für das Design des Restaurants schöpft Liu aus den poetischen Landschaften des Orients. Materialien, die an Wasserflächen erinnern, Wanddekorationen, die hohe Berge imitieren, und metallische Paneele mit Wellenmustern, die Ströme in Täler fließen lassen, spiegeln die Natur in ihrer ganzen Pracht wider. Der klassische Rotton, der tief in der orientalischen Kultur verwurzelt ist, wird gezielt in den öffentlichen Bereichen eingesetzt und schafft eine Atmosphäre von Pracht und Opulenz.

Das Besondere an diesem Design ist die Schaffung einer Speiseumgebung, die an eine Bergschlucht erinnert, eingebettet in ein urbanes Betongebäude. Umweltfreundliche Stampflehmtechnik in Kombination mit schwarzem Gestein zeugt von dem Bestreben, Traditionen wiederzubeleben und sich der Natürlichkeit zuzuwenden. Die Gegenüberstellung von metallischen Materialien mit Wasserprägung und Stampflehm ist ein nachdenklicher Dialog zwischen Alt und Neu. Spiegelnde Metalle und Spiegel erzeugen ein luftiges und traumhaftes Gefühl und werfen illusionäre Reflexionen des Raumes selbst.

Realisiert wurde das Restaurant hauptsächlich mit Stampflehm, Glas und Terrazzo. Stampflehm, ein traditionelles und ursprüngliches Baumaterial, unterstreicht den natürlichen und umweltfreundlichen Ansatz bei der Rekonstruktion von Traditionen. Die Herausforderung bei der Konstruktion bestand darin, den Stampflehm für die Wände zu verwenden, was insbesondere bei der Wandgestaltung eine große Herausforderung darstellte. Nach dutzenden Versuchen, die perfekte Textur und Farbe zu finden, gelang die Anwendung schließlich auf Anhieb fehlerfrei.

Das Projekt, das eine Fläche von 1500 Quadratmetern umfasst, wurde im Mai 2022 in Shanghai fertiggestellt. Es ist das Ergebnis intensiver Forschung und eines tiefen Verständnisses für die Verschmelzung von natürlichen Elementen mit urbaner Architektur. Das Ergebnis ist eine gelungene Integration der Ruhe der Natur in die Betonkonstruktion der Stadt, die dem hektischen Metropolenleben eine Atempause verleiht.

Die Anerkennung für dieses herausragende Design kam mit der Verleihung des Goldenen A' Design Award in der Kategorie 'Interior Space, Retail and Exhibition Design' im Jahr 2024. Dieser Preis wird nur an herausragende und wegweisende Kreationen verliehen, die die Genialität und Weisheit des Designers widerspiegeln und durch ihre wünschenswerten Eigenschaften Kunst, Wissenschaft, Design und Technologie vorantreiben.